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OMG,毛鸡蛋你敢吃吗?邮乐网
2019-11-12 17:28 TOM   

鸡蛋,人人都吃过。但是,毛鸡蛋听说过吗?关键是,毛鸡蛋你敢吃吗?邮乐网

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎,江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

毛鸡蛋和活珠子是有区别的。毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。(感觉有点残忍呢)邮乐网

毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内,由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎。主要是在孵化小鸡的过程中,由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染,使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化,绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较,况且多数旺鸡蛋的蛋壳已破裂,很容易被细菌污染,在温度适宜时非常利于细菌的繁殖。邮乐网

据检测,绝大多数的旺鸡蛋都测出大肠杆菌,有的还测出葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。而且这里还有个不容忽视的问题,那就是旺鸡蛋不可能像鲜蛋那样,按照合理的卫生要求存放、运输,那些卖旺鸡蛋的小贩不可能进行清洗消毒,可见卫生情况实在堪忧。如果吃了那种加热不透、有污染的旺鸡蛋,还会引起消化道疾病,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。邮乐网

如果非要吃,切记,食用前,必须经过足够的高温加热,以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。事实上,旺鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分,绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了,因此并没有太大的营养价值,根本不能与鲜鸡蛋相比。而且,旺鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋,很容易发生食物中毒,并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。此外,旺鸡蛋中的激素含量较高,对青少年的生长发育极其不利。另外,孕妇要忌食。邮乐网

在这里,邮乐网还是建议大家多吃新鲜的鸡蛋,或者土鸡蛋,不要图嘴巴的一时之快,给自己健康带来不适。邮乐网

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责任编辑: YXX-006 YXX-BD

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