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东北最火的一道美食做法 吃过的人都后悔了 想再来一份
2019-09-08 14:30 男人窝   

说到东北菜,外省的人想到的都是酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇。其实东北人也不是成天都吃这些的,真正让东北人喜爱的菜其实是锅包肉。下面小编来带你看看这道美食做法。

东北特色美食锅包肉

主料:猪里脊300g

辅料:土豆淀粉150g

调料:白糖100g、醋100g、葱姜蒜、香菜、酱油、盐适量

做法:

1. 首先将里脊肉切成片,厚度适中。将肉放入盆中,加入适量的盐,抓拌均匀。

2. 淀粉中加满水,直到淀粉沉淀,将水倒出。

3. 将淀粉放入装肉的碗中,抓匀,保证每片肉上都覆盖了淀粉。

4. 葱姜切丝,蒜切成片,香菜只要叶,备用。

锅包肉

5. 锅里倒入3斤油,烧至七分熟后,将肉一片片的下入,炸至三分钟,外表金黄酥脆后捞出。

6. 油温达到八成时,将肉片再次放入锅中,炸好后捞出。

7. 锅底留油,将糖、醋、酱油调匀,放入锅中,将葱姜蒜放入,烹出糖醋汁。随后将糖醋汁均匀的洒在肉片上,上方撒一些香菜即可。

好吃的锅包肉

很多锅包肉里都有胡萝卜丝,如果爱吃也可以加入。锅包肉一定要炸出黄金脆的感觉,糖醋汁一定要适量,保证出锅后糖醋汁不会像汤一样多。这道美食做法其实很简单,快去试试吧。

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责任编辑: 4041WCHEN

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