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茄子炖辣椒的做法
2019-08-06 14:48 大众养生网   

文章导读

茄子是我们生活中常常食用的蔬菜,味道很好而且营养也比较丰富,尤其适合女性们每天食用,因为茄子具有较好的抗氧化功能,让皮肤延缓衰老。茄子的做法很多,而且还可以与辣椒一起炖,对于喜欢吃辣的人来说是不错的选择。茄子炖辣椒的做法比较简单,根据自己的喜好添加各种调料。

茄子炖青椒

材料主料:茄子250g,辣椒250g

辅料:盐5克,糖5克,食用油50克

做法

1、把辣椒切成片。

2、把茄子也切成片。

3、起油锅用25克油,先把辣椒翻炒一下,炒至七分熟。

4、另起油锅用25克油,把茄子也翻炒一下。

5、炒至五分熟,加入适量的清水,烧三分钟。

6、然后把辣椒倒入,加入适量的盐和糖,再烧二分钟即可。

炖茄子辣椒合

食材清单

茄子五个辣椒两个

肉馅400g葱姜蒜少许

酱油少许白糖2g

盐少许十三香1g

淀粉2g

烹饪步骤

步骤1

肉馅用葱末。盐。十三香。酱油腌制一会。搅拌均匀。不要太咸。

步骤2

如图。茄子切竖条不要切透。把腌好的肉馅用筷子塞进去。辣椒把根切一圈。拎着蒂扭一下。连着辣椒心就出来了。把辣椒肚子里塞满肉。

步骤3

温锅凉油。用大葱和蒜爆锅。

步骤4

最好是把茄子和辣椒两面煎一下。可是我嫌油嘣得到处都是。就没煎。一样吃。

步骤5

酱油。糖。咸盐。姜。十三香。放完之后。盖上盖子焖10分钟。然后添热水开盖炖 炖到你喜欢的软硬就可以了。我不喜欢吃软烂的。大概15分钟。

步骤6

捞出茄子之后。把水里倒点淀粉。倒入汤里。能使汤更粘稠。不放也行。

步骤7

汤烧完之后浇到茄子上。就可以吃了。

作者:wuzhimi

 

责任编辑: 3976DBC

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