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土豆淀粉的做法大全有哪些?
2019-08-04 17:41 大众养生网   

文章导读

在生活中,人的脸上经常会冒出痘痘来,这会严重影响人的外在形象,这时候可以采取一些偏方来治疗,比如使用土豆片敷在脸上,这对治疗痘痘有很好的作用,另外生活中可以多吃一些土豆,吃土豆具有增强抵抗力以及强身健体的作用,如果买回来的是土豆淀粉的话,可以按照下列方法做来吃。

土豆淀粉的做法大全:

土豆粉条VS土豆淀粉

材料

土豆250克

做法

1.准备土豆250克,用清水洗净表面泥土

2.洗净的土豆削去土豆皮,如果不是立即使用,放在清水中浸泡,以防止土豆表面的淀粉遇空气氧化变红

3.准备一个可以把土豆擦成蓉泥状的擦菜器

4.把擦菜器竖立在不锈钢盆中,取一个土豆在擦菜器上来回摩擦

5.把所有土豆都擦成土豆蓉备用

6.擦好的土豆蓉里加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉

7.把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊

8.用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水

9.捞出的土豆蓉放在另一个盆里,加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉

10.把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊,用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水

11.如此反复洗涤数次,直到土豆蓉里的淀粉全部洗出,把洗好的淀粉水倒在一个盆里,这就是淀粉粉浆水

12.淀粉粉浆水放在一边静置30分钟左右

13.直到盆里的水变清澈

14.把盆里的水缓缓倒掉,留在盆地的是浓浓的淀粉浆,把盆放在阳光直射的地方晾晒

15.晾晒至粉干,用手把粉捏松散,就是做好的纯土豆淀粉。

酸辣土豆粉

材料

材料:湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱

调料:油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法

1、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段;

2、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可;

3、捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。

小诀窍

**粉不能煮过软了,熟了就好,泡在调料里才有吸收味道的空间,这样的粉才入味;

**调料中辣椒油要多多地放,能吃辣的放油辣椒,不能吃辣的,把油辣椒里的辣椒逼掉,辣椒油也必须要多放;

**榨菜末和香菜一定要多,不能吃香菜的可以不放,用小葱代替,但榨菜末一定要多,要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

**粉放入调料碗中后,加入一些水,刚好没到粉丝处为宜,粉丝还会吸收部分调料水的,所以不会太多。

作者:caida

 

责任编辑: 4031FRS

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