凉粉粽的做法

文章导读

凉粉粽是日常生活中比较常见的一种食物，凉粉粽的做法很简单，需要用到糯米加上蜂蜜来进行制作，不仅口感香甜软糯，而且其中的营养价值丰富，也可以放入一些菜来进行调味，如果喜欢甜食可以多放入一些蜂蜜来进行调味，做法也很简单，可以采用包粽子的手法来进行制作。

凉粉粽的做法是什么?

主料：糯米 (500克)

调料：玫瑰酱 (2汤匙) ，蜂蜜 (适量)。

做法

1、准备糯米500克、纱布一块。

2、糯米浸泡8小时。

3、将纱布用棉线缝制成三角形口袋。

4、将泡好的糯米装在缝好的三角口袋里，一边装一边压实，不要装得太满，用棉线将袋子口绑紧。

5、放入高压锅，高压锅加水没过粽子。煮30分钟。

6、煮好的粽子放凉。

7、准备一根棉线，清洗干净，将棉线的一头用嘴咬住，另一头用手捏住把晾凉的粽子切割成小片。

8、用棉线切粽子，切成小片，切好的粽子放在盘里。

9、取一只碗放2汤匙玫瑰酱、少许蜂蜜、凉开水搅拌均匀浇在凉粽上。

凉粉粽怎么做

材料

主料：豆腐(南)200克，水发木耳，20克，冬笋20克，肥瘦猪肉35克，青蒜20克，

调料：植物油75克，豆豉15克，豆瓣20克，酱油12克，料酒6克，辣椒粉10克，花椒粉1克，玉米淀粉10克，白砂糖2克，味精1克，大葱15克，白皮大蒜10克

做法

1、将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用;

2、水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片;

3、猪肉切碎成肉末待用;

4、葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用;

5、锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味;

6、下入辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖和清水适量;

7、下入豆腐，黑木耳冬笋片和烧片刻;

8、撒味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。

 

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