最简单的煎鸡翅的做法

文章导读

鸡翅对于小朋友来说，那是非常的喜欢，他们对于鸡翅恨不得全放在自己的碗里，鸡翅也是很多大人朋友比较喜欢吃的，它的骨头比较少也大，对于小孩子来说比较容易食用，是很好的饮食。现在很多人都尝尝会做可乐鸡翅，是一道非常美味佳肴，自己做起来也很方便。

非常简单又超好吃，以前不会做菜，瞎捣腾了这个菜，吃过都说好吃，很多朋友都会问怎么做，但是其实超简单！

鸡翅中味道鲜美，肉质软嫩，不需要用太多的调料去掩盖它自身的鲜美，单纯用盐就能调动出鸡翅中自身的鲜味。这种做法还非常简单，特别适合于上班族，烹饪过程分成2步进行。第一步用盐腌渍，盐的用量一定不要吝啬，至少要吃出咸的味道，吃不到咸味，也就吃不出鲜味；第二步就是煎，不用油就可以煎，中小火煎至2面焦黄，撒一点黑胡椒粉或者就是什么也不用，趁热咬一口，真的是鲜美的停不下嘴。

鸡翅中清洗干净，用刀在2面划上刀口，便于腌渍的时候入味。撒一大勺盐拌匀，一斤鸡翅中用了8克盐，别担心不会很咸的，因为没有其他调料，入味全靠盐。若感觉太咸，下锅煎之前的鸡翅中可以用清水略作冲洗，去掉一部分盐分。

鸡翅中装入保鲜袋，放入冰箱冷藏2~4个小时左右。不沾锅中不放油，鸡翅中平铺在锅中，开中小火煎。

鸡翅中一边煎一边出油，煎的过程中不要着急翻面，一面煎3~4分钟后翻面，煎至2面焦黄后即可起锅，翻面的时候记得撒一点黑胡椒粉。非常软嫩的鸡翅中，一口一个停不下嘴，简单又好吃。

鸡翅中除了盐之外，没有其他调料，所以盐不能放的太少，否则没有味道。