煮方便面的做法大全是什么？

文章导读

方便面是生活中不可缺少的一种食物，因为它的便利性是很多美味食物都无法相比的。而且不论走到哪里，方便面都可以吃得到，而有一些美味的菜肴还需要厨具才能够做得出来。方便面最简单的吃法就是水煮或者直接用水泡了，那么问题来了，煮方便面的做法最好的是什么呢?

材料

方便面1包(80克)内置调味粉(1包) 小油菜3棵 胡萝卜半根 火腿肠半根鸡蛋1个 葱花适量 清水500ml 香油少许

做法

1)小油菜洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切片，火腿也切片备用。

2)汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。待面开始变软时，放入切好的胡萝卜、火腿片，打入整个的鸡蛋。

3)等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入调味包中的调味粉，用筷子搅拌均匀。

4)最后放入小油菜，半分钟后即可关火，撒上适量葱花，点少许香油。

小贴士

**方便面煮过之后再食用，口感会更筋道。在煮的过程中，可以随意添加一些新鲜的蔬菜、鸡蛋、肉类，比起单纯的浸泡和只用料包，更有营养。

**加入鸡蛋后不要再用筷子划动，以免将鸡蛋划破，轻轻晃动几下汤锅可以防止糊底。

**切胡萝卜和火腿肠的刻花器，在淘宝很多店中有售。如果买不到，可以同做饼干的模具替代，也是一样的。

一般来说，煮着吃比泡着吃更好吃。这是大家公认的事实，为什么呢，因为泡面时，热水渗透过方便面的表面后，由于没有持续的热力加压，水分只会大量停留在面条内部，所以面条会软泡泡的。

同时还将面饼中的油脂带了出来，这些油脂会一直附着在面条表面上。所以泡的面吃起来不劲道又油腻。

而煮面，煮沸的水分子运动速度很快，面条表面只有少量水分子渗透了进去，其内部结构并不松散。煮出来的泡面，更劲道，而且吃起来也不油腻。

作者:taotao2018