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煮羊汤的做法_羊肉汤里放什么_怎样熬羊汤好喝
2019-08-03 20:32 大众养生网   

文章导读

羊汤是很多人都比较喜欢喝的一种汤品,尤其是在天气比较寒冷的时候,喝羊汤有很好的驱寒保暖的作用,有很好的提高身体体质的效果,另外羊汤还能够预防贫血,预防营养不良,对于肺结核,气管炎也有很好的预防的作用,羊汤的做法是非常多的美,各个地区不同做法也会有所不同,我们来看一下这方面的内容。

羊肉汤里放什么

简介 羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃 汤质优美,不膻不腥,味道鲜美异常,营养价值很高 也可作食疗品,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有很大作用 自己做羊肉汤,不必担心卫生问题 尤其是天气转冷后,做一碗热呼呼的羊肉汤真的很不错

材料

原料:带骨羊肉

配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋

做法

1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开

2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末

3:锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫

4:再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮开后撇沫加盐调味

喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

做法二

材料

羊肉,西洋参,山药,姜,大葱,花椒,料酒,盐,鸡精

做法

1、羊肉洗净剁成块,生姜切片,大葱切段,花椒一小把用茶包袋装好,再准备一小把西洋参。

2、羊肉入锅,水没过羊肉,倒些料酒,开火煮滚后,转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)

3、焯好水的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净,沥干水份。

4、干净的锅中放两小勺油烧热,放入姜片葱段煸香后,倒入焯过水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒匀。

5、加足量冷水入锅,煮开后撇去浮沫,放入花椒包和西洋参,盖上盖子同煮开后,转小火炖一个小时。

6、铁棍山药去皮切成滚刀块,放入汤中再小火炖15分钟,开盖加盐和少量鸡精,再炖10分钟即可。

作者:kunkun

 

责任编辑: 3976DBC

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