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家常爆炒兔子肉的做法步骤是什么?
2019-08-05 20:04 大众养生网   

 

文章导读

在平时生活中,大家吃兔子肉并不多,饭吃过兔子肉的人都知道,这种肉的肉质很细嫩,吃起来口感是非常好的,而且兔子肉的营养很丰富,比如含有丰富的蛋白质,而且兔子肉的胆固醇含量非常低,经常吃一些兔子肉,具有美容养颜的功效,还能够延年益寿等等,下面教大家家常爆炒兔子肉的做法。

家常爆炒兔子肉的做法:

1.兔子清洗干净;

2.用刀剁成小块;

3.冷水下锅,烧开,撇去血沫;

4.水开后煮两、三分钟即可,捞出用温水冲洗掉肉上的血沫;

5.准备好蒜片;

6.炒锅上火烧热,放入食用油,放蒜片炒香,再放进处理过的兔肉,翻炒;

7.加入生抽翻炒上色;

8.加适量清水,大火烧开,转中小火炖至肉熟;

9.准备好洋葱和青椒,切成小块;

10.那边兔肉已经熟的差不多了,汤汁渐少,加适量盐调味(生抽酱油本身就有盐,放盐的时候要少点);

11.把洋葱放进去翻炒片刻;

12.再放进青椒翻炒一小会儿,就可以出锅了;

13.装盘上桌,就可以开吃了。兔肉家很少吃,据说这是只野兔,不过也吃不太出来,因为家兔都是很多年前吃的了。一般在市场上确实也很少能见到卖兔肉的。味道还是挺不错的,很下饭。如果能辣的话,放点干红辣椒进去,应该更入味也更下饭!

11.准备食材:兔肉生姜蒜头辣椒

22.先将食用油下锅

33.油热后将蒜头生姜下锅

44.再倒入兔肉

55.放盐酱油啤酒

66.放辣椒翻炒再加水煮至有一点点汤即可起锅

77.美味出锅

小炒兔肉

材料

主料:兔腿2个

辅料:油、盐、葱末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量,青椒1个,小米椒4个,干辣椒2个

做法

1、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎。

2、兔腿洗净,斩小块。

3、放入一勺料酒和适量盐腌制10分钟左右。

4、锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香。

5、放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色。

6、放入葱、姜末和干辣椒碎。

7、放入料酒、盐、生抽、白糖调味。

8、出锅前,放入青椒、小米椒块,炒匀即可。

 作者:caida

责任编辑: 3976DBC

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