豌豆馒头的做法

文章导读

对于豌豆，大家应该是不陌生的，因为含有丰富的营养，很适合制作各种美食，甚至豌豆也可用来做馒头，而且豌豆馒头的做法也不复杂，与普通的蒸馒头是一样的，只是在制作的过程中把豌豆加入进去就可以了。豌豆含有丰富的营养，而且适合各个年龄段食用，是很好的营养保健食物。

食材明细

主料

面粉 200g

菠菜汁 15ml

辅料

酵母 4g

白糖 20g

玉米油 10ml

清水 15ml

甜味

口味

蒸

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

豌豆馒头的做法步骤

1面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖。

2加入100g面粉和5ml玉米油。

3开始“和面程序”。程序结束后。

4面团较为光滑就可以了。

5面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。

6也是和成较为光滑的面团。

7将白色面团分为5g一份的小面团。

8都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。

9再将绿色面团分为14g一份的小面团。

10揉圆后按扁。

11用擀面杖擀成较薄的圆片。

12中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

13展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面。

14对折收口捏好就可以了。

15做好所有的，放在油纸托上。

16将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1.5倍大小即可。

17饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。(蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。)

18蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

19将揭开锅盖看看~都是一个个i的小馒头~

小窍门

1、和面的时候液体的分量仅供参考，具体还是要根据面粉的吸水性来添加。

2、如果喜欢别的颜色，也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。

作者:zhangqing

 

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