人参要炖多久

文章导读

吃人参对于人的健康而言，是有着很大的好处的。人们无论是为了提高自己的体质，还是为了达到其他的保健效果，都会想去食用人参。人参的吃法有很多种，其中之一，就是用人参来炖汤。当然，炖人参也是需要掌握时间的。那么，人参炖多久比较合适呢？下文将对此进行分析！

一、人参要炖多久

人参煎煮时应切成小片，放入加盖盅内，隔水炖2~3小时，这样有利于药物成分充分溶于水中，尽量保存药物成分，整株需用时间更长。服用人参主要是服用其煎煮液，人参的有效成分都在里面，还可多次煎煮。

二、人参乌鸡汤要炖多长时间

人参乌鸡汤是比较常见的一种汤品，煲这类汤的时候，时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，而且人参要煮熟一般要超过2个小时，如果没熟吃过后，容易引起呕吐。但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖人参乌鸡汤，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般一个小时就可以了。

三、人参炖排骨需要多久

原料：白萝卜2个、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐、鸡粉适量。

做法：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2、将白萝卜去皮，洗干净后切成滚刀块；

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；

4、加入白萝卜、盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

【功效】补气补血。适用手气血两虚型冠心病患者食用。

作者:zhang5