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寿司蛋皮的做法

健康 大众养生网 2019-06-05 18:54

文章导读

日本料理中最不能够缺少的一种食物就是寿司,提起日本料理,大家第一时间想到的也是寿司,这也从侧面反映出寿司在日本料理中的至高无上性。制作寿司的时候可以选择的方法也是多种多样,其中部分人喜欢吃蛋皮寿司。接下来就让我们一起来看一看关于蛋皮寿司的制作方法吧。

寿司蛋皮的做法

[材料] 3个鸡蛋、1个玉米淀粉酒精杯、1个纳米纯净水酒精杯、1根黄瓜、1根火腿肠、适量肉末、榨菜、北极虾、寿司饭(没有寿司饭也可以使用粘度更高的米饭或糯米)、寿司醋(或者用小锅酿造的苹果醋,加入少许盐溶解并替代寿司醋,当然,如果你不喜欢醋味的米饭,你也不能添加)

[工具]煎锅,双蒸锅,煎锅,龙卷风

寿司蛋皮的做法

【做法】

将寿司饭浸泡在纳米纯净水中超过2小时,将纱布放在双层馒头上(以防止米饭泄漏),将寿司饭放入煎锅中,将纳米纯净水加入馒头底部的刻度线中,用高热煮沸直到馒头耗尽,转到低热,蒸米饭并冷却,然后与寿司醋混合备用。寿司醋可以通过在自己酿造的苹果醋中加入少许盐溶解,然后与米饭混合。味道也很好。

2、将3个鸡蛋放入龙卷风中,加入1个精灵杯玉米淀粉、1个精灵杯纳米纯净水、少许盐,轻轻摇晃龙卷风以均匀地拍打鸡蛋液,加入玉米淀粉是为了增加鸡蛋皮的韧性,所以煎蛋皮薄且不易破碎,可以卷出一个不错的寿司卷;

3 .将煎锅完全预热,倒入少许植物油,加热以产生图中所示的油线。倒入适量的鸡皮,轻轻摇动锅,使蛋液均匀覆盖锅底。煎一会儿。蛋液凝固后,用扁铲轻轻舀起并翻面。油炸一会儿,然后准备好一个鸡皮。拿出来,冷却后备用。

4、将炒好的圆形蛋壳切成方形,用切片刀将切好的边角料切成细丝,制成寿司馅料;

5 .准备寿司馅料,将黄瓜去皮,切成长条,将火腿肠切成长条,加入肉松、榨菜条和鸡蛋丝。这个家庭有这些存货,可以凑合着用。你也可以用北极虾、鲑鱼和其他你喜欢的材料作为馅料。

寿司蛋皮的做法

6 .在寿司卷帘上放一个保鲜袋,在寿司卷帘上放一个方形鸡蛋皮,双手戴一次性厨房手套,在鸡蛋皮上均匀地涂上米饭,尽可能薄地涂上,然后依次放黄瓜、火腿肠、鸡蛋丝,放适量的肉松和榨菜条,从下往上卷,如图所示,边卷边压米饭和海藻,并尽可能地卷紧。滚动后,用特百惠熟食刀将寿司切成约1.5厘米厚的小块,放在盘子里。美味的鸡皮寿司将会供应。

作者:chenwei

 

责任编辑: 3976DBC

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