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豆角怎么做馅
2019-06-14 20:37 大众养生网   

文章导读

其实有关于豆角的种类也是丰富多样,例如大家常见的四季豆,豇豆都属于豆角这一个大品类中。而炎热的夏季逐渐来临,许多家庭都喜欢制作腌豆角,腌制出来的豆角口感酸酸甜甜是一个非常不错的下饭小菜。除了直接食用腌豆角之外,其实腌豆角还可以制作成饺子或者包子的馅料。因此在使用腌豆角的时候,应该如何做馅儿?

主料

豇豆200g、面粉450g、酵母(干)4g、猪肉300g

调料

调和油适量、食盐适量、十三香适量、姜适量、葱适量、生抽适量、花椒油适量、鸡精适量

猪肉豆角馅包子步骤1

猪肉豆角馅包子的做法大全

酵母及馒头改良剂6g准备好,用35度左右温水稀释开备用

步骤2

猪肉豆角馅包子的做法

将面粉放于容器内,加稀释开的酵母,与适量水,和成光滑的面团,封上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大

步骤3

猪肉豆角馅包子的家常做法

豇豆洗净,放滚水中焯下,1-2分钟差不多

步骤4

猪肉豆角馅包子的简单做法

焯好后过凉水沥干水分,切成末状备用

步骤5

猪肉豆角馅包子怎么吃

葱、姜、切末,肉洗净去除血水后,切成肉泥。(葱花忘记拍照了)

步骤6

猪肉豆角馅包子怎么做

锅入油,热后下入葱花,十三香,生抽,炸锅,出香味后关火,倒入干净的容器内凉凉备用

步骤7

猪肉豆角馅包子怎么炒

把肉泥、豇豆末、姜末、放入凉后的葱花油的容器内,调入花椒油、鸡精、适量盐、搅拌均匀

步骤8

猪肉豆角馅包子怎么煮

用手指在面团上插个洞,不回缩就是发好了。将发酵好的面,排气揉成光滑的面团。切成小剂子

步骤9

猪肉豆角馅包子怎么炖

用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮,包入猪肉豇豆馅

步骤10

猪肉豆角馅包子怎么煸

纳褶、封口,包成包子

步骤11

猪肉豆角馅包子怎样煸

冷水入锅,将做好的生坯包子,依次摆到湿屉布上,稍二次饧发10分钟左右。大火烧开,转中小火蒸15分钟,关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。(不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的)

作者:chenwei

 

责任编辑: 3976DBC

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