萝卜缨子怎么吃

文章导读

在我国农村有很多人家都会自己在院子里面种一些菜，因为自己种的菜不仅营养价值比较高，而且不会添加任何农药，特别健康，成本也便宜，萝卜就是在家里常种的一种蔬菜，我们一般吃萝卜都会吃在土里的那一部分，而萝卜的叶子一般都会扔掉，其实萝卜的叶子也可以吃，那么萝卜缨子怎么吃好吃呢？

萝卜缨子其实是经常被忽视的养生保健菜，它的营养价值也是很高的哦，吃法也很多，下面来看看。

萝卜缨子怎么做好吃

凉拌萝卜缨

新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。

炝炒萝卜缨

新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了。

萝卜缨饺子

萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。

萝卜缨蛋饼

经常吃萝卜蛋饼，这次把萝卜丝换成萝卜缨子，做法还是一样的，但是口感和味道却大不相同，喜欢的话，自己试试看吧。

萝卜缨蔬菜汤

蔬菜汤的营养不用多说，大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤，口感更多样化，营养更多元，没有理由不爱它~

腌萝卜缨咸菜

爱吃咸菜的人，经常会腌点萝卜，芥菜之类的东西下饭吃。不妨腌次萝卜缨子试试看，结果也一样不会让失望。人嘛，活着就要多尝新尝鲜，不是吗？

萝卜缨子的功效与作用

萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等，它的营养价值也是非常高的，不仅可供食用，亦可入药，具有极好的药用保健功效。

1、萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。

2、萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

3、萝卜缨的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。

4、萝卜缨子还能入药。作者:zhang6