德惠特色美食有哪些

文章导读

说起特色美食，不同的地区有不同的文化，有的人喜欢吃口味清淡的，也有的喜欢吃辣的，所以大家可以根据自己的口味，选择自己喜欢吃的特色美食，在德惠地区有很常见的鹿茸，熊掌，这些听起来都很昂贵，但是当地的特产，而且其中也包括了白肉血肠，炒肉拉皮，这些都没有听说过名字，但是味道却非常不错。

长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。

其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。

美食

白肉血肠

吉林著名的传统风味之一。以具有百年历史的吉林市老白肉馆的'白肉血肠'为代表。此菜以猪五花肉、清血肠为主料，沿袭了满足的烹饪技法和饮食习惯，是脍炙人口的美味佳肴。其成品:白肉皮色棕黄，质地松糯，肥而不腻，瘦而不柴，肉片长而薄;血肠光洁细腻，色泽灰白，清香软嫩。

砂锅鹿宝:吉菜创新滋补佳肴。此菜肴选用吉林特产梅花鹿精华部位，即:鹿鞭、鹿筋、鹿尾、舌、耳、心、血、鹿茸等做主料，辅以特制浓汤，采用煮、炖、蒸、焖等技法制成。成品具有鲜香浓郁、色彩丰富，质地柔软，大滋大补等特点。

炒肉拉皮

吉林省家喻户晓的凉拌佳肴之一。主料选用猪精肉、绿豆淀粉和地产时令蔬菜，辅以多种调味品，经加工、拌制而成。此菜肴具有色彩新鲜的造型，清凉适口的味道，通气开胃，消暑解热、解酒、解腻是其最大的特点。

参杞田鸡油:白山市宾馆研制的吉菜创新菜肴之一。主料选用长白山特产田鸡油,配以人参、枸杞，采用蒸、炖等烹调技法制成。此菜具有色泽洁白，甜香味纯，滋补健身的特点。

白扒猴头蘑

猴头蘑系野生菌类，主产于长白山林海，自古称为'山八珍'之一，是高级名贵原料。此菜肴选用猴头蘑，辅以上白山特产的山野菜，经烫、蒸、扒等技法烹制而成。其成品色调鲜明，口味鲜美，是深受人们喜爱的天然绿色食品。

鸡茸蕨菜

此菜肴先将取自吉林东部长白山区的蕨菜用开水焯透，鸡肉斩成泥，加入各种调料制成鸡茸。蕨菜挂鸡茸在汤水中氽熟，再经扒制而成。成菜白绿相映，鲜美适口。

玉片松茸蘑

菜创新菜肴之一。松茸蘑是吉林特产名贵野生食用菌，产于长白山原始森林，具有较高的药用价值，松茸改刀后，用开水焯透，鸡脯肉切成片，入油内滑透，再入锅翻炒而成。此菜口感滑润，富有弹性，具有柔和的特殊香味，食之有补肾、益精、壮阳等作用。

作者:qing