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红枣枸杞炖鹌鹑
2019-05-08 15:40 大众养生网   

文章导读

红枣,枸杞,鹌鹑这三种都是药,但唯独不同的是既可以吃可以当成药物,洗干净后需要用冷水泡半个小时,这是为了去掉里面的血水,再搭配一点瘦肉切成片状,放上调料腌制片刻,枸杞和红枣都需要提前泡开,如果是新鲜的可以选择不泡,但是一般买到的都是干掉的。

食材明细

鹌鹑 4只

瘦肉

红枣

枸杞 适量

姜 几片

制作方法

1鹌鹑洗净,用冷水浸泡半小时去净血水。 2瘦肉洗净后切片,放盐,姜片腌20分钟。 3枸杞,红枣泡发,将红枣去核。 4炖盅内加入瘦肉,鹌鹑,枸杞,红枣,姜片,再加满水。 5放入大锅内,隔水炖2个小时左右,加盐调味即可饮用。

鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能.

红枣枸杞炖鹌鹑是男女老幼一年四季皆宜的滋补汤水。

前言

鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能.

红枣枸杞炖鹌鹑是男女老幼一年四季皆宜的滋补汤水。

材料

主料:鹌鹑400g、瘦肉200g;

辅料:红枣20g、枸杞10g、姜3片、盐适量

红枣枸杞炖鹌鹑

鹌鹑洗净,用冷水浸泡半小时去净血水。

瘦肉洗净后切片,放盐,姜片腌20分钟。

枸杞,红枣泡发,将红枣去核。

炖盅内加入瘦肉,鹌鹑,枸杞,红枣,姜片,再加满水放入大锅内,隔水炖2个小时左右,加盐调味即可饮用。

小贴士

鹌鹑无需焯水,以免营养流失。

作者:qing

 

责任编辑: 3976DBC

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