葱叶的做法大全

文章导读

葱是我们生活中常用的调味品，每次做菜的快好的时候，撒一些葱花在菜上，既能提味，又能装饰菜品，可谓两全其美。平常生活生活中我们用到葱白的部分比较多，往往绿油油的葱叶就会浪费掉，实在可惜，其实，葱叶也可以用来做好多美食，而且口感好，又美味，那么葱叶有哪些做法呢?

方法/步骤

葱油的做法：

1)将1个大料，8粒小茴香，15粒花椒，1片香叶，放入冷油中。

2)用小火，慢慢地将香料的味道炒出后，放入葱叶。

3)继续用小火煸炒葱叶，直到将葱叶炒至变成浅褐色，葱叶被煸干为止。

4)将油锅里所有的香料，葱叶，滤出，剩余的油，就是香香的葱油。

平时废弃的葱叶怎么吃?

制作好的葱油，可以保存至少3个月。阴凉的地方保存即可，不要放在冰箱里。

葱油，可以调入凉拌菜，凉面里，还可以放入包子，饺子的馅里，只闻葱香，不见葱叶。

用葱油炒素菜，味道特别香，建议试试看哦。

解释一下：图片拍摄中的葱叶是青葱的叶子，但大葱的叶子，也可以用来做葱油，和下面的两样吃的哦。

平时废弃的葱叶怎么吃?

3葱叶还可以这么吃：

1)在做花卷儿时，把葱叶洗净后切碎，放到擀平的面片上，再卷起来蒸，葱花花卷儿很好吃哈。而且，个人认为，花卷里面放的一定要葱叶，最好是香葱碎，很好吃，颜色也好看，能增进食欲哈。

2)炒鸡蛋，大家都会的，对吧?往打好的鸡蛋液里，加入葱叶，能为鸡蛋增香不少。这个即简单，又好吃，还能摄入葱叶的营养。

功能主治

祛风发汗，解毒消肿。治感冒风寒，头痛鼻塞，身热无汗;中风，面目浮肿;疮痈肿痛;跌打创伤。

①《千金食治》：青叶归目。除肝中邪气，安中补五脏，益目精(’精’，《政和本草》引作’睛’)，杀百药毒。

②《食疗本草》：主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节头疼。

③《日华子本草》：茎叶用盐研罨蛇虫伤并金疮。水入皲肿，煨研O敷。

④《本草图经》：煨葱治打扑损。

用法用量

内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷、热罨或煎水洗。

药理作用

100%的葱煎剂，试管内(环杯法试验)对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用;25%葱的滤液，在试管内接触时间大于60分钟者，能杀灭阴道滴虫。

作者:tingting

 

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