烤箱甜甜圈的做法

文章导读

甜甜圈对于女性以及小孩子的诱惑是无法言明的，但是在外面的甜品店买甜甜圈其实价格还是比较的昂贵，而且很难一次吃过瘾。其实甜甜圈在自己家也是可以制作，并且过程并不复杂，单单依靠烤箱就可以做出甜甜圈，但是做甜甜圈的材料还比较的多，如果只是做一次甜甜圈其实有些浪费。

烤箱甜甜圈的做法

先发鸡蛋加入细砂糖拌匀，不用打发，只要拌匀即可。然后加入香草精，过滤好的低筋粉，泡打粉和盐，搅拌至没有颗粒就行了。然后加入玉米油搅拌刀柔滑的状态。

在模具上抹上薄薄的一层黄油，然后把搅拌好的蛋液倒入模具，倒至三分之二即可。

放入烤箱，烤15倒20分钟。这里因为烤箱的温度不同，所以具体还需要自己观察。然后就可以拿出来放凉。

用小锅把巧克力融化，然后把放凉的甜甜圈沾上巧克力，等巧克力凝固后，一个美味的甜甜圈就做好了。

甜甜圈

材料：吐司面团 1份,细砂糖 适量

做法

1、吐司面团基础发酵60分，基发完成后分割成一个60g，接着滚圆，所有小圆盖上布休息30分钟。

2、每颗小圆橄成长型，并将面团从边边开始滚成长条状，头尾圈成一个圆形，放在烘焙纸上后发40分钟。

3、热油锅，放一枝干净的筷子在油中间，筷子边边冒小泡泡，表示已到达油温。将烘焙纸和甜甜圈面团一起下油锅，烘焙纸立刻拉起，甜甜圈翻面直到双面呈现金黄状。

4、趁热将甜甜圈沾上白纱糖或是防潮糖粉。

焦糖甜甜圈

材料：甜甜圈预拌粉300公克，低筋面粉80公克，蛋180公克，牛奶50公克，沙拉油20公克，细砂糖300公克

做法

1.甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。

2.将蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌匀成面煳状，静置松弛20~30分钟备用。

3.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。

4.取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金黄色即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。

作者:huang2018