龙利鱼清蒸的做法是什么?

 

文章导读

龙利鱼是属于一种海产生物，龙利鱼的肉质鲜美，而且口感十分滑嫩，其中含有丰富的营养价值，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及微量元素，同时也可以对身体起到预防身体疾病的作用，而清蒸龙利鱼也是一种比较常见的做法，需要准备好一条龙利鱼加上葱姜丝以及调味料上锅蒸熟即可。

清蒸龙利鱼的做法是什么?

清蒸龙利鱼

材料

龙利鱼 葱，姜片，红辣椒丝，鱼露

做法

1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。

2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水;

3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。

清蒸龙利鱼

材料

龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量

做法

1、将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放，俺偷懒)。

2、水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟就好了

清蒸龙利鱼

材料

龙利鱼9条，姜，葱，蒸鱼豉油

做法

1、龙利鱼9条，不到一斤

2、摆在盘子上，下面垫姜片，上面铺姜丝和葱段

3、开水入锅用大火蒸5分钟

4、熟了

5、去掉姜葱，倒去盘中的水，重新撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油

6、最后浇上热油

清蒸龙俐鱼

材料

龙俐鱼，葱，姜，蒸鱼豉油，小米椒(根据个人喜好)

做法

1，冰冻龙俐鱼化好

2，盘底放些姜丝

3，把龙俐鱼铺在姜丝上面

4，葱丝姜丝小米椒洒在鱼身上

5，倒蒸鱼豉油腌制10分钟

6，大火猛蒸5分钟即可

功效作用

龙利鱼，终年生活栖息在中国近海海区。其味鲜色美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

1、保护视力

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

2、保护心血管

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

3、提高免疫

龙利鱼营养物质含量丰富，蛋白质，维生素，矿物质等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

4、美容养颜

龙利鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

作者:peipie

 

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