泡泡饼的做法步骤是什么？

文章导读

一定有很多人没有吃过泡泡饼，这种饼因为出现在影视节目中而受欢迎，尤其深受小孩子的喜爱，泡泡饼看起来就会让人很有食欲，吃起来的味道是非常好的，北方地区的人吃面食比较多，饼的种类也非常丰富，总的来说，饼的做法普遍是比较简单的，但想要做出好吃的饼不容易，下面来学习一些制作方法和技巧。

泡泡饼的做法：

一个泡泡饼引发了红太狼的嫉妒心，由于小灰灰喜欢和姑奶奶在一起，导致红太狼吃醋，决定拆散他们。而另一边，众羊每次做给姑奶奶吃的美食，姑奶奶都给了小灰灰吃，也导致众羊决定拆散他们，于是狼羊第一次有了共同的敌人。

泡泡饼的做法

11.酵母用温水化开，打入鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀

22.倒入面粉，搅成絮状

33.活成软一些的面团，盖上醒发2倍大

44.取面团排气，分成一个个剂子

55.剂子再次揉成团擀成圆饼

66.二次充分醒发

77.热油，把圆饼放入锅里炸至两面金黄

88.出锅。

【制作食材】高筋面粉、食用油，盐

【制作步骤】第一步：因为这个饼非常筋道，外焦内软，今天要用的面粉是300克高筋面粉，加入5克食用盐，给这个面粉增加筋性。

第二步：用180毫升的温水，揉成不沾手的面团。和面的方法，以前N次教大家了，就是左手倒水，右手搅拌，先把盆中的干面粉，全部搅拌成棉絮状以后，再下手和就可以了，百分百成功零失败。揉好以后醒面十分钟，让面团更加的光滑。

第三步：把醒好的面团拿出来搓成长条，然后切成一样大小的剂子。这个面粉的量，可以分成8个剂子，然后揉成椭圆形，为了不让面团中的水分流失掉，在外面刷上一层食用油，而且也能增加面团的延展性。

第四步：全部做好以后，刷完食用油，然后用一个保鲜膜，盖着再次醒发40分钟。醒好以后的面，擀成薄饼，越薄越能起泡，可以放心擀，擀开以后再表皮刷一层食用油。

第五步：刷好油的薄面皮，两手把两端全部捏在一起，然后快速度缠绕，保留饼皮中间的空气。平底锅中刷一层食用油，平底锅也可以，放在锅中两面煎至金黄就可以了，大概约3到四分钟。

这个饼非常的好吃，面皮又筋道又薄香，里面薄如禅意，而且还非常的软，超级好吃。是不是也是很简单的，学会了吗？学会以后再也不用排队去买了，在家想吃了就自己做了。学会的宝宝走的时候，别忘记甩给一个大大的赞。

作者:caida