桑拿鸡的配料与做法

文章导读

桑拿鸡可能很多人在平时是比较少吃的，但是这种食物是比较适合我们充当饭菜的，很适合我们的胃口，所以我们可以了解一下桑拿鸡的做法。桑拿鸡是利用红萝卜、清补凉作为配料的，然后在将鸡肉切块，然后用生粉进行腌制，在按摩一些鸡肉，让肉质变的柔软，然后在将鸡肉放进汤底进行腌制。

食材

主料鸡半只辅料红萝卜2根盐适量清补凉1包生粉适量姜适量枸杞适量青菜适量葱适量

步骤

1.准备好材料，最边上那个黑黑的一根是别人送的新鲜野生淮山，不想浪费，也一起做了。

2.将鸡肉切块，加少许盐和生粉拌匀，嘻嘻，还可以给它来个按摩后再放置几分钟。

3.鸡肉放置时间，将淮山削皮，削皮后就白嫩嫩的了，野生的胶质更多。当然，如果没有淮山也不影响味道。

4.将清补凉放锅里，把红萝卜和淮山切块，放一块姜，加少许盐，再把鸡脚、鸡头、鸡脖等不好吃的角料放进去，然后加些清水，大火烧开。如果没有清补凉，也可以用桂园干、蜜枣、红枣、百合、薏米代替。

5.我用的是两层的蒸锅。可以上面蒸、下面煮。家里如果没有这种，也可以用带眼的蒸盘。在蒸盘上放些姜丝和葱。

6.再把放置好的鸡肉平铺在姜葱上面，然后放几粒枸杞。

7.盖上锅盖，继续大火，下煮上蒸十五分钟左右。

8.就是这种锅，来个全身照。请无视锅身被烧黑的地方。

9.十几分钟后就熟了，这时可以把火开到最小。先吃上面的鸡肉，肉质滑嫩。

10.吃完鸡肉，就可以喝煮的汤，还可以下一些洗好的自己爱吃的青菜。

作者:yang