江西南昌特色小吃

文章导读

江西南昌这个省会城市的水陆交通是非常发达的，同时历史文化也非常的悠久，南昌的气候是属于亚热带湿润气候，所以日照的时间很长，和一些其它城市相比，每年的夏季和冬季时间要长一些，江西南昌的特色小吃具有不一样的风格，比如白糖糕以及瓦缸煨汤等等，那么江西南昌特色小吃有哪些呢?

第一，江西南昌特色小吃有哪些呢?瓦罐煨汤。在南昌有句俗话：不吃南昌米粉和瓦罐汤妄为南昌人，来了南昌不吃粉和汤等于白来一趟，有种“不到长城非好汉”的感觉。瓦罐汤采用古老的煨制工艺，以土质瓦罐为容器，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，营养价值高。

第二，南昌米粉。南昌米粉声名远扬，洁白、细嫩，在明火上加以翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香，还有爆炒的香味，风味独特，制作便捷。白糖糕。这是一种在江西民间很是流行的传统小吃，起源于明清时期，民国时代，白糖糕成了南昌茶铺常备的佐茶小吃，被誉为“江西五大传统名点”。

第三，粉蒸肉。米粉蒸肉是南昌地道的本地美食之一，吃粉蒸肉部分春夏秋冬，猪肉拌着米粉，散发出浓郁的香味。螺蛳。螺蛳算得上是南昌烧烤摊上烧烤必点的小吃了，南昌人一年吃掉的螺蛳壳数以万计，可以绕地球好几圈!糊羹。江西著名小吃，也叫福羹，始于元朝。有着悠久的历史，香气撩人，羹浓味美。

江西南昌特色小吃有哪些?藜蒿炒腊肉，是江西省南昌地区的特色美食，为十大赣菜之一。藜蒿炒腊肉是以腊肉、藜蒿、韭菜、辣椒、精盐、猪油、生姜、大蒜等原料炒制。成菜腊肉金黄，藜蒿青绿，吃起来脆嫩爽口，有一股特别的清香味道。南昌拌粉，是江西省南昌市的特色风味小吃。南昌拌粉主要制作食材有米粉、花生米、剁椒、萝卜丁、盐、味精、胡椒粉、食用油、酱油、蒜末、葱花等。做法是将米粉入沸水煮熟装碗，加入做好的佐料，拌匀后即可食用。成品色泽鲜艳，吃起来松散柔韧，美味可口。

 作者:wangyaqi