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锡纸鱿鱼的做法大全
2019-03-02 19:37 大众养生网   

文章导读

锡纸是我们制作菜的时候需要用到的一种辅助工具,这种辅助工具可以做出来各种各样的美食,而且会使我们做出来的美食,吃起来更加的鲜美,因此受广大人民的欢迎,细致由于是一种比较常见的吃法,因为我们在吃鱿鱼的时候,口感都比较脆,但是如果放在锡纸里面制作吃起来就会很柔软,那么锡纸鱿鱼的做法是什么呢?

做法一

1。鱿鱼须子一斤,用清水洗净,要是能去皮就更好了,我撕了几下觉得麻烦于是就放弃了

2。须子用开水烫一下,放凉水里过凉,捞出

3。鱿鱼里撒上盐,辣椒粉,孜然,黑胡椒粉还有芝麻,拌匀,放置一旁入味

4。用竹签子穿上鱿鱼,我这么做是因为孩子们喜欢吃烤串类的东西,主要为了讨孩子喜欢

5。穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上

6。用锡纸包好

7。米技炉打到7档预热,然后把锡纸包放到上面,五档两面翻烤

8。五分钟后打开热气腾腾,继续烤两分钟去掉一些水分

做法二

食材:鲜鱿鱼2只、生抽10克、蚝油30克、腐乳2块、料酒5克、生姜15克、孜然粉、黑椒粉、食盐3克、橄榄油15克、葱花。

烤箱烤鱿鱼的做法:

1、将鱿鱼洗净,去内脏,揭掉身体上深色皮,将鱿鱼切段,然后用到划痕;

2、生姜洗干净去皮切片,然后切成姜丝;

3、将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中,用保鲜膜盖住腌制30分钟;

4、将锡纸平铺烤盘上,取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中,锡纸完全包裹鱿鱼(防烤糊)放入预热好的烤箱中烘烤20分钟;

5、拿出打开锡纸,翻动一次,让鱿鱼充分粘上酱料,然后将鱿鱼夹到另一个盘中;

6、撒上孜然粉、黑椒粉、葱花,放入烤箱再烤15分钟即可。

作者:zhang6

 

责任编辑: 3976DBC

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