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西葫芦丝炒鸡蛋的做法
2019-03-16 19:23 大众养生网   

文章导读

西葫芦又被称作为角瓜不同地区对它的叫法是不一样的,西葫芦炒鸡蛋是非常出名的一种吃法,我们在吃西葫芦炒鸡蛋的时候,一定要将西葫芦切成西葫芦丝,或者是西葫芦片,这样炒出来的鸡蛋是最好吃的,而且要将两者分开炒,分别炒至八分熟之后加在一起,那么西葫芦炒鸡蛋的做法是什么呢?

做法一

主料: 鸡蛋2个, 西葫芦1个

辅料: 油(适量), 盐(适量), 酱油(适量), 剁椒(适量), 蒜头(适量)

步骤:

1.西葫芦一条,洗净,用盐水泡一下。

2. 鸡蛋打发,放盐搅拌均匀。

3. 热油锅,煎鸡蛋。

4. 煎至两面金黄,用铲子铲成大块,装起。

5.另起锅,爆香蒜头。

6.大火快炒西葫芦丝。

7.西葫芦切丝。 稍炒一下,放盐调味。

8.倒入鸡蛋块一起大火快炒。

9. 放适量剁椒。

10. 炒匀,出锅前放适量酱油。

11.炒匀装盘。

做法二

主料:西葫芦200克,鸡蛋150克,

调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克

做法

1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;

3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;

4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

做法三

主料:西葫芦1个;

辅料:鸡蛋2范围、葱姜蒜适量、小辣椒适量、盐、鸡精适量

西葫芦丝炒鸡蛋

1西葫芦洗净切成细丝,鸡蛋打散,葱姜蒜切碎,小辣椒切碎

2锅内放油,炒熟鸡蛋,盛出备用

3用余油炒香葱姜蒜和小辣椒,然后放入西葫芦超软,调入适量盐和鸡精,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅

作者:zhang6

 

责任编辑: 3976DBC

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