自己煮的粽子有点苦

文章导读

端午节来的时候，有点人会自己包粽子，粽子是端午节最有象征节日气氛的食物，有的人比较忙只能去来粽子吃来过节，有的人做好了粽子去煮，煮好后一尝感觉有点苦味道，很多人不知道自己煮的粽子有点苦是怎么回事，自己煮的粽子有点苦是怎么回事？接下来我们来看看吧。

一.自己煮的粽子有点苦是怎么回事？

包咸味的粽子一般有苦味，如果包成甜味的粽子苦味就不太明显。

二.包粽子

包粽子是端午节的一种传统风俗。首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了。 正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。

三.粽的烹煮

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

四.添生水

要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时解开棉绳，拨开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

 作者:zhang1