菜花可以和什么一起炒？

文章导读

菜花是一种很美味的食物，虽然吃起来可能味道稍微清淡一些，不能与一些味道比较重的食物相比，但是菜花的营养价值是很高的，还可以帮助人们解决一些身体方面的问题，比如辅助治疗疾病，效果还是很不错的。菜花一般都是用来清炒吃，也可以与其他的食物搭配。那么，菜花可以和什么一起炒?

青椒、西红柿、香菇、木耳、五花肉。

1、青椒炒花菜

(1)菜花分成小块，洗净，放入沸水锅内稍烫片刻捞出，控净水分;青椒、胡萝卜分别洗净均切片;姜洗净去皮切末。

(2)炒锅加色拉油烧至三成热，放姜末、水发虾米、花菜煸炒，待菜花六成熟时，加醋、白糖、精盐、味精，翻炒数下，再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒匀，盛盘即可。

2、花菜炒西红柿

(1)将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。

(2)锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。

3、花菜炒香菇

(1)起锅，中火加油，倒入葱姜蒜炒香。

(2)下香菇翻炒，加蚝油，将香菇炒透。

(3)放入花椰菜，撒少许盐，让香菇和花椰菜充分融合。

(4)最后点香油即可。

4、花菜炒木耳

(1)木耳提前泡发两小时，洗净备用;花菜洗净汆水，备用。

(2)热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

(3)着色均匀后入木耳大火翻炒。

(4)快熟时加入盐调味，最后加入水淀粉，大火收汁。

5、干锅花菜五花肉

(1)花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。

(2)五花肉切片;辣椒切圈;生姜切片;大蒜拍散后切小块。

(3)五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油。

(4)将肉推至一边，开大火，倒入花菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒。

(5)加入辣椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。

(6)起锅前加入一勺盐炒匀即可。

 作者:taotao2018

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