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西湖炒虾仁的做法步骤是什么?
2019-01-03 18:11 大众养生网   

文章导读

喜欢吃虾仁的人们,在购买虾仁的时候要注意相关事项,首先要尽量购买新鲜的虾仁来吃,另外要确保无毒无污染,还有如果虾仁有变质的话,万万不可以吃的,所以宁愿多花一些钱,也要购买质量比较好的虾仁来吃,还要掌握制作虾仁的方法以及技巧,下面教大家西湖炒虾仁的做法。

西湖炒虾仁的做法:

简介这道菜爽脆可口,入口清淡却带着淡淡的鲜甜,西葫芦口感清爽,肉厚多汁。肥厚饱满,虾仁带着甜味,极易消化,颜色清爽诱人,滋味鲜美。

材料

西葫芦片,生虾仁,大红椒片,小炒料包

做法

1、虾仁过沸水烫60s,下西葫芦片烫20s捞出沥干待用;

2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下所有食材炒1分钟;

3、根据个人口味调入小炒料包炒匀即可。

西葫芦炒虾仁的做法

1.备好食材,西葫芦洗净,虾仁洗净

2.虾仁切小段,西葫芦切厚片(虾仁大的切三段,小的切两段)

3.虾仁放入姜末、料酒拌匀,加1勺淀粉拌匀(这样处理的虾仁更嫩滑)

4.锅内加植物油,温热放入虾仁滑炒至微白,加糖提鲜

5.倒入西葫芦大火翻炒,西葫芦刚要出汤加入盐调味

6.淋入少许水淀粉勾个薄芡立刻出锅

西湖虾仁

用量

虾仁料酒

西湖 一个

淀粉

做法

1.先把虾仁挑虾线,放入盐和料酒腌制15分钟

2.西湖切片备用

3.把腌好的虾仁放入2勺淀粉可以让虾仁嫩滑,把腌好的虾仁放入锅内炒好备用

4.把西湖放入锅内爆炒,放入少许的盐,在把虾仁放进去爆炒。就OK了

西芹炒虾仁

1.原料(鲜虾仁,西芹)

2.虾仁里加入适量的盐,糖,生粉

3.拌匀腌制一会

4.然后用个刮皮刀把西芹的筋刮去,吃起来会更嫩更脆哦。

5.然后改刀处理好备用。

6.热锅凉油,下虾仁滑炒

7.稍稍转色即可盛出备用

8.锅内少量油,下西芹煸炒

9.断生后,加入盐

10.适量的糖

11.跟着放入事先滑炒过的虾仁

12.翻炒至成熟后,出锅前勾个芡,让菜色更鲜亮滑嫩。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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