蒜香生蚝的做法

文章导读

生蚝这种海鲜在生活中是最为常见的，而且生蚝的制作方法很多，加上生蚝的肉肥鲜美，深受消费者的喜欢。生蚝可以直接拿来烤，也可以用来炒，烤生蚝是最简单的，而蒜香生蚝的味道也很吸引人，因为生蚝肉上面具备着大蒜的香味很让人胃口大开。下面就让我们一起来了解一下蒜香生蚝的制作方法吧。

芝士蒜蓉焗生蚝

材料生蚝 盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士做法1.生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用

2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。

3.黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上

芝士切成丝，均匀铺在生蚝上

4.烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。挤

上柠檬汁相关蒜蓉焗生蚝

烤生蚝

材料生蚝肉，剁椒，蒜茸，植物油，生粉，盐做法1、生蚝放盆里用清水过两遍，沥去水后加适量生粉，用手轻轻抓匀，这样，蚝肉上的一些脏东东就能去掉。然后再用清水轻轻过两遍，蚝肉太嫩，千万别用力。

2、洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用，最好装在漏网上沥水。

3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁。这时可以预热烤箱，200度。

4、把蚝肉平铺在烤盘里，把料汁浇在每个生蚝上，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即可。

蒜蓉酱

材料A.蒜蓉3大匙，酱油2大匙，糖1大匙，水5大匙，油2大匙，B.面粉3大匙，水6大匙做法1.锅中加入油，小火爆香蒜蓉。

2.爆香后再加入酱油、糖、水拌匀。

3.小火煮沸后加入混合均匀的调味料B，芶芡成浓稠状后放凉即可。