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蕃茄炖排骨的做法大全
2018-12-20 19:57 大众养生网   

文章导读

番茄和排骨是人们并不陌生的两种食物,也是会给人体补充一定的营养的食物。番茄炖排骨由于口感好,营养价值高,得到了很多人的欢迎。当然,番茄炖排骨的制作方法也是有很多种的,不同的做法做出来的番茄炖排骨,都是比较美味的。下面就为大家介绍番茄炖排骨的三种做法!

一、做法一

原料:小排骨12两、番茄2个、罐头辣肉酱1罐、小鱼乾少许、文蛤1/2斤、酱油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、太白粉3大匙、盐适量。

制作:

(1)排骨腌3~5分钟,然后油炸至金黄。蕃茄切块。

(2)蕃茄、小鱼乾、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅,加适量水煮开后,续煮3分钟,接著移入外锅焖1小时。

(3)食用前加入1罐肉酱及少许盐调味即可。

二、做法二

原料:番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵 调味料:番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。

制作:

1.小排骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮烂。

2.圆白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最后放入切块的番茄及番茄酱、盐调味。

3:煮至所有材料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香菜末即成。

三、做法三

1、放上大半锅水,改上盖,等水烧开后,把洗净的排骨倒入锅中,盖上锅盖

2、再次水开以后,把锅盖揭开,用勺搅一下,免得肉粘到锅底。然后把火调到中小,把姜放入锅中,加入少许盐。

3、20分钟后(注意不要让锅干掉啊,如果没汤了就加点水,同时炖的时间就延长一点,灵活机动!)放入番茄,加一点水,盖上锅盖。

4、等番茄煮熟以后,用勺把番茄在锅中摁烂,再炖10分钟左右

5、现在可以捞一块肉上来看看火候,应该是差不多了,汤里应该还要在放一点盐,尝一尝,合适就好。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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