​贵州凉面的做法及调料 　

文章导读

对于很多人来说，都是日常生活中比较常见的一种东西，由于它的制作方式比较简单，很多人都喜欢在自己忙的时候就做一些凉面，相信很多人对于凉面有一定了解都会知道贵州凉面是那种很出名的东西。很多人都喜欢在自己家里动手制作贵州凉面这种东西，但是相信错过人都会知道，在做的时候需要加一些很重要的调料，那么贵州凉面都具体做法和需要加入哪些调料呢?

麻酱辣子油拌凉面

所需食材

• 主料：

• 黄瓜

100g

• 凉面

300g

• 辅料：

• 香油

适量

• 盐

半勺

• 鸡精

半勺

• 芥末油

适量

• 辣子油

适量

• 生抽

适量

• 香葱

适量

• 白糖

半勺

• 洋葱

50g

• 麻酱

适量

操作步骤反馈

1.凉面泡好，清洗干净

2.放入黄瓜丝

3.放入洋葱片

4.放适量盐

5.翻入鸡精

6.一点白糖

7.倒入生抽

8.放上醋

9.倒入自制的辣子油

10.倒入麻酱

11.淋上香油芥末油

12.撒上香葱搅拌均匀就好了

肉酱凉面

所需食材

• 主料：

• 凉面

250g

• 辅料：

• 自制肉酱

适量

• 黄瓜

适量

• 生抽

适量

• 陈醋

适量

操作步骤

1.现成的凉面。

2.黄瓜适量切丝。

3.把黄瓜丝和凉面放一个大碗里。

4.下适量的香辣肉酱。

5.再加入少许的生抽和陈醋，拌匀开吃。

自拌凉面

所需食材

• 主料：

• 凉面

500g

• 辅料：

• 盐

适量

• 熟油辣子

适量

• 豆芽

适量

• 黄瓜

1根

• 花椒油

少许

• 葱

适量

• 蒜水

适量

• 鸡精

少许

• 酱油

适量

• 白糖

少许

操作步骤

1.黄瓜洗净切丝

2.豆芽洗净放入锅里焯水

3.豆芽焯水后沥干水

4.葱切段

5.这是剁碎的蒜加上凉开水

6.凉面放入容器中，依次加入葱花，黄瓜丝，豆芽，熟油辣子，鸡精，酱油，盐，花椒油等其他配料

7.拌均匀后即可

 

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