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羊排炖山药的做法
2018-12-27 19:42 大众养生网   

文章导读

在冬天比较寒冷的季节,很多人都喜欢吃羊肉,主要是因为羊肉可以保暖,而且羊肉具备滋补的功效。然而,羊排一般只能用于炖汤,煲汤就需要根据大家的口味去选择对应的材料,可以采用山药炖羊排,因为山药是营养价值很高,也可以保证汤比较清甜,对于身体的恢复是很好的。

羊排炖山药的做法

食材原料:羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

做法:

1、材料准备好,羊排洗净,切成块,莲子泡发好,去芯。

2、锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块,再烧一锅水,水热后放入羊排,山药和莲子,枸杞,当归,倒入一匙醋。大火煮开后转小火,炖一小时后加入盐,再炖15分钟左右,起锅倒入胡椒粉即可。

羊排炖山药的功效与作用

山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳,富含丰富的营养价值,这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒,补脾益气、健胃消食之功效。得美食,驱胃寒,可谓一举两得之美事。

山药

山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。

羊排

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

甘草

补脾益气,清热解毒,具有解百毒之功效,可缓解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。

山楂

消食积,补脾、健胃、去油腻。能防治心血管疾病,具有扩张血管、降低血压和胆固醇、软化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。

生姜

温中散寒,对胃寒呕吐、寒冷侵袭、可增进血液循环,驱除寒邪。生姜是温阳之佳品,中医素有“男子不可百日无姜”之说。生姜具有加速机体新陈代谢、通经络、和血脉之作用,作为男性保健,生姜可以起到温阳的作用。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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