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凉拌冻豆腐的做法大全
2018-12-13 19:16 大众养生网   

文章导读

凉拌冻豆腐这种东西的做法相信很多人都不知道怎么去做吧,主要是因为豆腐本身是没有什么味道,如果凉拌没有做好,做出来的豆腐是不好吃的。对于冻豆腐这种东北食材,我们用于制作冻豆腐需要将豆腐切成方丁,然后加入鸡精红油等进行搅拌等,具体做法,大家可以跟着下面的步骤去制作。

凉拌冻豆腐

食材食谱热量:266(大卡)主料冻豆腐300g红椒1个

方法/步骤

冻豆腐解冻,然后切方丁。

红椒、黄瓜、黄椒洗净切块。

冻豆腐放到锅中焯一下,捞出挤干水份。

冻豆腐放入大碗中,再放入红椒、黄瓜、黄椒。

生抽、香醋、蚝油、香油调匀,倒入碗中。

调入红油拌匀即可。

凉拌冻豆腐丁

主料 1人份冻豆腐1块

调料食盐4克、鸡精2克、辣椒粉适量、葱5克、酱油5克、醋适量、香油少许

凉拌冻豆腐丁

步骤1冻豆腐解冻后,入滚水焯一分钟捞起,放入冷盐水中浸泡冷却后,沥干水分切丁

步骤2将各种调料码在豆腐丁上,撒上葱花。食用的时候,倒入少许香油拌匀即可

【冻豆腐】

【冻豆腐】是北方人最拿手的,用新鲜的水豆腐,入冰箱冷冻24个小时而成。

【冻豆腐】可以烧菜、做汤和涮火锅,都很美味。

用料

新鲜的水豆腐数块

食用盐1茶勺

水适量

【冻豆腐】的做法

新鲜的水豆腐数块

用自来水冲洗一下,控水,切成小块。取一容器放入一茶勺盐和适量的温水,搅拌均匀,再放入切好的水豆腐块,盐水要没过豆腐块,浸泡30分钟。

浸泡好的豆腐块,倒掉盐水,再用清水过两遍,控水,装入保鲜袋,入冰箱冷冻24小时,食用时提前取出解冻,解冻的冻豆腐块,再用清水过一遍,再下锅。这样冻制的

【冻豆腐】纤维孔均匀,口感好,冻制的快。

 

责任编辑: 3976DBC TO006

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