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红豆牛奶雪糕的制作方法
2018-11-05 20:53 大众养生网   

文章导读

在炎炎夏日,我们大家在家里经常热的出汉,这个时候要是来一根透心凉的冰棍真的是无限享受!但是外面买的雪糕实在不敢恭维,又贵,不如自己在家DIY,健康无添加,味道也是挺不错的。家里如果来了客人的话,我们拿出来自己所DIY出来的雪糕时,自己的心里也会有一种自豪感,那么下面我就来为大家介绍一下一些制作雪糕的方式。教大家如何动手做出好吃的雪糕。

牛奶红豆雪糕

红豆 120克、牛奶 200毫升、玉米淀粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食盐 1克、淡奶 45毫升

1、将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,连水一起倒入电压锅中,煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中

2、倒入纯牛奶,煮开

3、接着倒入白糖

4、加入炼乳、盐,拌匀

5、将玉米淀粉用少量的清水调匀成水淀粉

6、将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中,一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀,成糊状,关火,晾凉

7、将步骤6倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻一晚上即可

巧克力香草雪糕

牛奶 480克、黑巧克力 50克、玉米淀粉 30克、鸡蛋黄 2个、白糖 70克、香草粉 2克、食盐 1/3茶匙

1、准备好各种原料

2、将蛋黄放入牛奶中,充分搅匀

3、放入白糖、盐,搅匀

4、放入玉米淀粉,充分搅匀

5、将搅匀的牛奶倒入锅中,置于火上,小火慢煮,一边煮一边用木勺搅拌,煮至微沸的状态,此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠

6、将煮好的牛奶分成两份,一份趁热加入切碎的巧克力

7、搅拌至巧克力充分融化

8、另一份加入香草粉,搅匀

9、待两种混和好的材料冷却至室温后,用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶,插入冰棍棒,然后放入冰箱中冷冻一晚上

火龙果雪糕

火龙果 (红)80克、酸奶 100毫升、牛奶 70毫升、柠檬汁 5毫升、白糖 30克、蜂蜜 30毫升

1、牛奶加酸奶,加糖和蜂蜜混合

2、火龙果打成泥,加入柠檬汁

3、装入冰棒模,放冰箱冷冻

西瓜雪糕

糯米粉 30克、西瓜 1碗、黄油 30克、水 适量、白糖 适量

糯米糊的做法:糯米粉30克,黄油30克,水适量

1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中,加大约一小碗水,搅拌均匀。开中小火,一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用

2、将晾凉的糯米糊装在碗中,加了黄油,搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了

冰棍的做法:去仔西瓜肉(1碗)、白糖、糯米糊

3、将西瓜放入料理机内,加入白糖(喜甜可以多加,我加了二小勺)打成西瓜汁

4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次,倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了

樱桃雪糕

淡奶油 250毫升、牛奶 200毫升、樱桃 150克、鸡蛋 2个、香草精 1滴、白糖 45克

1、分开蛋黄和蛋清,蛋黄放入锅中

2、加入白糖、香草精搅打均匀,加入牛奶搅打均匀

3、将蛋奶液小火加热并不断搅拌,蛋奶液在接近沸腾时关火,冷却备用

4、淡奶油倒出,稍微打发

5、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀,樱桃洗净

6、樱桃去核切碎后放搅拌机里打成酱

7、将樱桃酱倒入奶油液里搅打均匀

8、放入准备好的雪糕模子,冰箱冷冻室里冷冻一天即可

绿豆雪糕

 

责任编辑: 3980SYN TO013

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