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北京商报记者获悉，作为工坊啤酒行业的第一个标准性文件，《工坊啤酒及生产规范》预计将在11月底到12月初向社会公开征求意见。据悉，此次团体标准的内容框架覆盖面较广，从人、机、料、法、环、测等方面，提出了对从事工坊啤酒业生产和经营的基础设施、场所、从业人员、工艺技术、生产操作、食品安全质量管理等方面的要求。
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