麻辣土豆虾的做法步骤是什么？

文章导读

土豆是生活中常见的一种食材，相信每个人都吃过土豆，这是男女老少都可以放心吃的食物，土豆富含淀粉和碳水化合物等等，另外含有多种维生素，那些想要减肥的人，平时也是可以吃土豆的，今天为大家推荐土豆虾，这是一道色香味俱全的美食，下面是麻辣土豆下的正宗做法。

麻辣土豆虾的做法：

干锅土豆香辣虾是一道菜品，主要原料有土豆、虾、花椒、姜、红椒等。菜品具有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

主料

土豆

虾

花椒

姜

红椒

辅料

生抽适量

盐少许

干贝素适量

糖适量

葱适量

香菜适量

营养分析

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

制作步骤

1土豆洗净去皮，切条，再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟，捞起沥油

2虾洗净，去头去虾线，放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用

3热油爆花椒，姜，红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素，少许糖提鲜

4最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶

麻辣土豆虾的做法步骤

1.基围虾掐掉头，去掉虾线

2.放入大碗中，加入葱姜料酒，盐，生抽，五香粉腌制30分钟

3.热油锅，放入腌制过的虾炸

4.土豆去皮切条，炸好虾后再炸土豆，炸至金黄（炸土豆的照片忘拍了）

5.锅里留底油，放入葱姜蒜炒出香味

6.再加入干辣椒，花椒，老干妈酱炒出香味

7.最后加入炸好的虾和土豆翻炒，撒入椒盐粉炒匀，出锅。

 

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