柠檬炖冰糖不粘稠原因

文章导读

柠檬炖冰糖这种东西的制作方法是比较简单的，但是有一部分的朋友在制作柠檬炖冰糖的时候出现不粘稠的情况，主要是因为你们在下的水太多了，导致水分多无法粘稠。对于柠檬炖冰糖不粘稠的原因也有可能是因为你们刚炖出来，没有等他冷却下来。至于柠檬炖冰糖为什么会出现不粘稠的原因，你们可以了解一下文章介绍的内容。

用料

冰糖

柠檬

冰糖炖柠檬的做法

柠檬用水冲洗后，用盐水浸泡1小时;

浸泡后再一个一个用盐搓洗。

柠檬切片

洗净后的柠檬切成薄片，与冰糖一层一层摆放到炖锅里

这是大概炖到4个多小时时候的样子哦

炖足10小时的冰糖炖柠檬才会有止咳功效

隔水炖将近10小时的时候可以开始准备盛装的容器：玻璃瓶冷水下锅煮5-10分钟消毒。取出玻璃瓶沥干水，趁热倒入炖好的冰糖柠檬

【这个时候的冰糖柠檬看起来和水一样，比较稀，但冷却后就很浓稠哦】装好后立刻盖紧盖子倒扣就可以了。

冰糖炖柠檬怎样才不苦

有两个要点

1、鲜柠檬洗干净时，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全，同时去掉外皮的苦味。

2、把柠檬用小刀子切成小片，把小片上的柠檬籽剔除，不要怕麻烦啊，柠檬籽可能会让煮出的柠檬水有苦味!

冰糖炖柠檬怎样才不苦 教你两个小妙招

冰糖炖柠檬要加水吗

冰糖炖柠檬不需要加水。

不用加任何水，冰糖会自动融掉的，冰糖由于受热会慢慢融化掉，随着加热冰糖也会慢慢渗透进柠檬里，改善柠檬的风味，因此，不需要加水，而且保存的时候，也切记注意不要沾水和油，以免使做好的冰糖炖柠檬滋生细菌，很容易变质。将碗里的柠檬膏装入罐子，擦干净瓶口，就可以封瓶子放冰箱了。想喝的时候根据自己喜好舀出来兑水喝就好啦。