对心脏好的菜谱

文章导读

心脏是不是健康，对人体的重要性不言而喻，近些年来心脏病的发病率非常的高，为了预防心脏病，平时要注意适度的健身，另外在饮食方面也要有所注意，尽量多吃一些粗粮和谷物，比如说可以吃一些全谷的食物，多吃一些山芋，在动物性食品当中少吃油腻性的食物，多吃一些鱼肉。

对心脏好的菜谱

谷类及薯类

1.燕麦。经常吃燕麦片有助于降低胆固醇，最好选择未加工燕麦。速溶或多味燕麦片会增加不少糖分。

2.全谷食物。全谷食物不含麸质，可调节血脂。加工过程会导致关键营养物质丢失，所以应尽量避免精加工后的谷物。

3.山芋。山芋富含维生素C、钙和铁，有助于降低高血压。山芋皮中含有多种有益心脏健康的营养，最好连皮吃。

动物性食物

4.沙丁鱼。美国梅奥诊所研究发现，沙丁鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于提高“好胆固醇”(HDL-C，高密度脂蛋白胆固醇)水平，降低心脏病再次发作危险。新鲜沙丁鱼比罐装沙丁鱼更好，因为后者含盐量过高。

5.三文鱼。野生(非养殖)三文鱼同样富含欧米伽-3脂肪酸，可显著改善心脏各项代谢指标。此外，三文鱼还富含可增强心血管保护作用的抗氧化剂——硒。

豆类及其制品

6.黑豆。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、硒等含量都很高，对降低血液黏稠度或延缓衰老等非常重要，每天吃1两黑豆可减低38%的心脏病风险。

7.豆浆。豆浆中含有大量可降低胆固醇的有机复合物——大豆异黄酮。与牛奶不同的是，豆浆中不含任何胆固醇，脂肪含量自然低。此外，大豆中还含有促进血液循环的物质。

蔬菜水果类

8.玉米。玉米富含不饱和脂肪酸及亚麻油酸，对降低血脂、稳定血压大有好处。

9.花椰菜。花椰菜(也称“白花菜”)富含多种抗氧化剂、大量的纤维素。常吃花椰菜可降低心脏病发作危险。此外，花椰菜中还含有可降低胆固醇水平的蒜素。

10.紫甘蓝。甘蓝富含维生素，能减少心血管系统炎症，改善血管健康，有益心脏。