烧烤粉丝扇贝做法

文章导读

粉丝扇贝的做法有很多，不同的地方的做法是不一样的，粉丝在生活中经常见到，有炒粉丝还有粉丝汤等等，烧烤粉丝扇贝也是一种很不错的吃法呢。首先扇贝比较脏，在食用的时候最好是提前先把扇贝清理干净，粉丝也要提前用热水泡开，这样做出来的粉丝扇贝才会既营养又干净呢。

方法一

食材

主料

扇贝10个

粉丝100g

蒜末20g

红辣椒适量

葱沫适量

碗汁根据个人口味调

步骤

1.扇贝请洗干净

2.用小刀撬开，去除泥沙

3.用清水冲洗干净备用

4.粉丝用热水提前十分钟泡好

5.泡好后的粉丝过凉水备用

6.蒜末浇热油备用

7.葱花红辣椒改刀切好备用

8.用一品鲜酱油 鸡精 糖 胡椒粉 盐根据自己口味调好碗汁

9.烤盘铺上锡纸，将处理好的扇贝码放好

10.粉丝均分到扇贝上

11.浇上适量碗汁

12.撒上适量蒜末

13.点缀适量辣椒葱花

14.烤箱180℃提前预热10分钟，将扇贝放进烤箱烤20分钟

15.出炉

方法二

先看看原材料：用刷子将扇贝二面刷洗干净，粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断

扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用

用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉。保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊

去掉黑色的囊及杂物，用水冲净

蒜粒一定用清水洗净粘液，取一半下锅炸成金黄色，与另一半白蒜混合

蒜粒与粉丝混合，加入盐;鸡精;胡椒粉拌匀

将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上，再码好贝肉

铁锅空烧3-5分钟后，再刷油，码好扇贝

盖盖后，中火烧5分钟，即可关火

浇少许蒸鱼豉油，撒上少许剁椒，即可上桌

 

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