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薄如纸的东北筋饼做法是什么
2018-10-10 18:40 大众养生网   

文章导读

受地域和历史文化的影响,不同区域都有各自的特色美食,这种特色美食往往在其他地方便很难品尝到,如四川的麻辣火锅、湖南的十三香小龙虾、东北的筋饼等特色美食都是受到各地人民喜爱的食物。今天就让我们一起来了解一下,东北薄如纸的美味筋饼是怎么做成的呢?

做法一

食材

主料

中筋面粉500g

方法/步骤

1热开水边倒水边搅拌面粉,和成面团包上保鲜膜醒发30分钟

2切成均匀的面团

3擀两張薄饼,两張重和放在一起

4两饼间刷点色拉油

5放在蒸锅里蒸一分钟OK;蒸熟后的薄饼

注意事项

1.放不放糯米都可以,必须热水和面

2.注意火候,一定要小火

做法二

用开水烫面,用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软,所以手上多蘸些油,将面揪成大小适中的面剂子。

台面放入油,将面剂按成饼。

3将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。

4饼铛内放油,用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。

5面饼都变成金黄色后翻面。

6翻面后的饼再烙2min,即可出锅。

做法三

食材

食谱热量:1830(大卡)

主料

面粉500克

方法/步骤

面粉与盐放入面盆中,用开水边冲边用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒面1小时。

面团揉成长条。

揪成适量大小的剂子。

压成圆饼。

上表面涂抹食用油,将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起,擀成一个大饼。

不粘锅倒入少许食用油。

放入擀好的饼,中火烙饼,一面烙好翻过来烙另一面。

8.两面烙成金黄色,出锅装盘

 

责任编辑: 3980SYN TO006

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