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没有烤箱烤鱼做法大全
2018-10-18 19:50 大众养生网   

文章导读

在没有烤箱的情况下,人们如果想要做烤鱼的话可以有其他的东西代替烤箱。但是,这就需要考验人们做鱼的技巧了。每一种做烤鱼的方法不相同,做出来的烤鱼味道自然也不相同。但是只要按照介绍的步骤一步一步做的话,做出来的烤鱼还是很香的。下面就来跟着小编学习一下吧!

方法一:

1.鲫鱼放盐和酒腌30分钟,要拍照了。然后腌的时间把姜,蒜,葱花,香菜,小辣椒,洋葱切末,洋葱留一点切条!

2.放入油,可以多一点点,加入豆瓣酱,然后把切好的姜,蒜,小辣椒,丁块洋葱,香菜放完,葱花放一半翻炒。

3.炒了后加入三碗水,然后放盐一勺,醋两勺,胡椒粉煮,把汁煮剩两碗或者一碗多点就可以关火。

4.锡纸2张,一张抹上油,涂抹完后把腌好的鱼放上锡纸,带皮那面放在有油那边,然后另一张盖上,卷好。

5平底锅放油烧热,然后把鱼放入锅中煎,中小火,带皮那面放在底部煎哦,煎的时候转动一下,换一个地方再煎,均匀一点。

6.煎了15分钟左右差不多了就把正面锡纸拆掉,撒上胡椒粉,孜然粉。

7然后把鱼反转,把另一面锡纸拆掉,鱼煎久了,有点粘锡纸。见谅

8.最后把煮好的汁淋上,撒上深下的葱花即好。想加入其他配料吃的,提前洗干净直接加就可以,比较难熟的可以煮汁的时候一起加进去煮,这样会快熟入味点,放在电磁炉上一边煮下边吃。

方法二:

1.鲫鱼洗净、沥水。

2.搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒

3抓匀、腌20分钟。

4.放烤网上200度,25分钟。

5.翻面。

6.刷油,200度再烤25分钟。

7翻面。

8.刷油。

9.撒胡椒粉。

10.撒葱花,200度再烤5分钟即可。

 

责任编辑: 3980SYN TO013

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