菊苣粉的功效与作用有哪些？

文章导读

菊苣粉也叫苦苣，苦菜。皱叶苦苣，咖啡草等名字。菊苣粉有点苦的味道，还有点咸的味道，菊苣粉的作用是可以清热解毒，消肿利尿，对于湿热黄疸;肾炎水肿，还有胃胀痛以及食欲不佳等问题可以用菊苣粉来改善，菊苣粉的功效与作用有哪些呢？接下来我们来看看吧。

一.菊苣粉的介绍

菊苣粉的别名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草。菊苣粉性味微苦、咸，凉。功效：清热解毒;利尿消肿。主治：湿热黄疸;肾炎水肿;胃脘胀痛;食欲不振。菊苣粉的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振

二.菊苣粉的功效与作用是什么？

菊苣粉作为一种药食两用的食物，菊苣粉的功效与作用有很多，在生活中发挥的菊苣粉的功效与作用主要是菊苣粉的食用价值，在医药方面发挥的菊苣粉的功效与作用主要是药用价值。

菊苣粉的功效与作用究竟有哪些，事实上对于很多人来说是很陌生的，因为菊苣粉主要在四川成都及广东地区栽培，而且在药用价值方面体现得明显，也可用来作为咖啡、沙拉、浓茶或是饮料，是药食两用的植物。菊苣粉的功效与作用可以清热解毒、利尿消肿。

三.菊苣粉的药成分

菊苣粉中药名分别为菊苣粉、菊苣粉根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣粉还可以成为粗饲料或牧草。菊苣粉叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%，粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6%。菊苣粉氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣粉适口性好，利用率高，牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。

菊苣粉的功效与作用对于治疗肾炎有辅助性疗效，菊苣粉的功效与作用一般适合于健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质的人，菊苣粉的功效与作用不适宜于气虚体质，阳虚体质的人。菊苣粉的副作用就就是禁忌有消化系统疾病如脾胃虚寒者食用。

四.菊苣粉的食用方法

菊苣粉无论是用来爆炒，还是制作成沙拉，或是作为咖啡的成分，都是非常有用的，不但味道香浓，而且菊苣粉的功效和作用很不错，常常被人们利用来开胃，或是消肿利尿，尤其是一些有肝病的，或是常常水肿的人，特别喜好食用菊苣粉，另外，也可用来清热解毒。

五.菊苣粉的吃法——熏肉菊苣粉沙拉

菊苣粉材料

1棵菊苣粉，15克奶油，1个小洋葱，1匙芹菜叶，2匙红酒醋，1匙碎葱，1匙芥末，125克熏肉，80毫升橄榄油．

菊苣粉做法

1.从菊苣粉的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干，撕成片，放在碗里．

2．洋葱去皮并切碎，芹菜切碎．将洋葱，芹菜和葱，菊苣粉放碗中．

3．将熏肉除去外皮，切成小块，放在平底锅里煎成棕色．

4．准备酸辣沙司，将盐，姜和醋放在小碗晨，放入芥末和橄榄油，搅拌均匀，浇到沙拉上，再搅拌．

5．上面放上热熏肉，注意不要倒入烹制时产生的油脂，再搅拌．