细面条的做法大全

文章导读

面条的做法有很多种，面条的种类也有很多，在众多种类不一的面条里面，细面条是受到不少人喜爱的，正因为喜欢才有不少人想知道细面条的做法，那针对大家普遍关注的问题，下面的内容要介绍的就是细面条的做法问题，如果大家感兴趣的话可以看看下面的内容，希望能帮助大家有所了解！

细面条有两种，一种是长而薄的固体细带形食用面条，一种是长圆柱形状的固体食用面。通常可用来煮龙须面，或蒸卤面，一般优质的细面条，耐煮，口感筋道。关于面条的做法有很多种，这里我们介绍一种，大家还感兴趣的话可以继续关注本网站的相关内容！

炒面条的用料：细面条，老抽，葱姜蒜，五香粉，盐，咖喱粉，水，鸡蛋，小豆芽，蒜薹，盐，孜然粉，鸡精，香菜！

炒面条的具体制作方法：

1、准备好细面条；

2、细面条上滚锅蒸制20min；

3、蒸完之后的细面条要拿出晾凉，拨散；

4、炒锅放一勺油，放入葱姜蒜炒香，直接倒入白开水烧滚。加入3勺老抽、2勺五香粉、一勺咖喱粉、一勺盐，搅拌均匀；

5、放入蒸好的面条，关火拌匀。让每一根面条都吸收饱满水分。拌好的面条再放入烧滚的蒸锅内，蒸制15min；

6、拿出晾凉，拨散，这就是炒面条的原材料；

7、准备好原料；

8、炒锅放油，磕入鸡蛋，炒散，加入蒜薹炒制一会儿再放入绿豆芽翻匀；

9、最后放入面条拌匀，依照个人口味加入少许盐、孜然粉、鸡精拌匀；

10、最后淋入少许明油（香油），关火装盘，装点上少许香菜即可。

小贴士：

料在炒制佐料水的时候，炒制一下肉丝和豆角或者蒜薹在与面条拌匀，再蒸制一下拿出就是河南家庭中很普遍的蒸卤面，有喜欢的可以试试！