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鸡蛋灌饼用什么酱好吃?

健康 大众养生网 2018-06-08 17:11

文章导读

喜欢吃小吃的人肯定吃过鸡蛋灌饼吧?现在很多地方的街边小吃都有它的身影,尤其是当我们时间不充足的时候,需要马上去加班的时候,买一个鸡蛋灌饼不但可以填饱肚子享受美食,更是可以节省宝贵的时间。那么,如果自己有时间想自己做鸡蛋灌饼,应该用什么酱最好吃呢?

鸡蛋灌饼用什么酱好吃?

 

辣酱、甜面酱、烧烤酱、香菇酱等等,根据个人喜好

鸡蛋灌饼

主料面粉300克 鸡蛋三个 水约170克 火腿肠1根

辅料香菇酱少许 生菜叶几片 榨菜少许

鸡蛋灌饼的做法

1.用开水将面粉做成烫面团,稍后将面团揉成光滑的面团,切开面团,切面没有气孔

2.将面团分成小剂子,搓成圆柱形长条,大拇指粗细,约五四厘米长

3.取一个面剂子,中间压细

4.边压边擀开

5.刷上油

鸡蛋灌饼用什么酱好吃?

 

6.对折后擀成大薄饼

7.平底锅刷油烧热,放上饼子小火烙着

8.取一个鸡蛋加盐打散,装在方便倾倒的餐具中

9.翻面后,饼子会鼓起来

10.用餐叉将鼓起的饼子戳洞,倒入鸡蛋

11.小火烙熟

12.生菜叶烫熟,火腿肠剥去外包装,对切开(从中间切成半圆形,不是切断)

13.烙好的饼子刷上酱,放上生菜叶、香肠、榨菜,卷起来就可以吃了

鸡蛋灌饼用什么酱好吃?

 

烹饪技巧

1、烫面做饼子,口感会较软。

2、面团要充分揉均匀。边醒边揉,几分钟就好了。

3、饼子要尽量的薄些。

4、配菜比较随意,可以说任何的蔬菜都是可以的,只要你自己喜欢就可以随意放一些进去,很方便的。

责任编辑: 3858NCY

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人家也是有底线的啦~
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