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苦菊可以生吃吗 夏季凉拌清爽好吃
2018-05-08 13:46 99健康网   

 

苦菊可以生吃吗?当然是可以的,凉拌苦菊就是一种常见生吃苦菊的方式,大家知道生吃苦菊的做法有哪些吗?下面小编推荐几种做法,希望大家可以来认真的了解下吧。

苦菊生吃吗

苦菊能生吃吗?当然是可以的,和很多水果以及蔬菜一样,苦菊也是一种可以生吃的蔬菜,也就是所谓的凉拌苦菊!不过这样吃之前要清洗干净苦菊,最后是洗净后,用盐水浸泡半个小时,在一定程度上可以更有效杀菌。

苦菊中含有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸,而含有丰富的维生素C、维生素E、B族维生素、铁和膳食纤维等。同时,苦菊是有减肥排毒、增强人体免疫力的功效。

生吃苦菊的做法

肉丝拌苦菊

材料:苦菊、猪肉、鸡精、料酒、甜面酱、食用油。

步骤:将苦菊洗净,放在盐水里浸泡一会,然后捞起,切段,装进盘子里;将猪肉洗净,然后切成小小块的肉丝,起油锅,加入甜面酱,放进肉丝爆炒,淋上适量的料酒,等到快炒熟的时候,撒上鸡精;将炒好的肉丝倒上苦菊上,然后搅匀即可。

鸡蛋拌苦菊

材料:苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油。

步骤:将苦菊洗净,用盐水浸泡下,然后捞起,切段,装进盘子里;将鸡蛋打进碗里,用筷子打散,起油锅,倒进鸡蛋液;把成型的鸡蛋液铲到一边,放进苦菊,加入适量食盐、花椒粉,一起和鸡蛋拌匀后即可。

吃苦菊注意事项

1、有两种人是不适合吃苦菊的。脾胃虚弱的人不适合吃苦菊,否则会加重身体的不适症状,不利于病情的恢复。还有,腹泻的时候也不适合吃苦菊,否则拉肚子会更严重。

2、有几种食物是不能和苦菊搭配食用的。苦菊不适宜和蜂蜜、葱、白虾这三种食物搭配一起吃,这样会有碍到食物营养素的吸收,影响食疗效果。

责任编辑: 3903YSS TS002
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