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土豆黄焖鸡的做法大全
2018-05-29 16:47 大众养生网   

文章导读

黄焖鸡相信大多数人都吃过,也是十分畅销的美食,受许多人欢迎喜爱。我们大家一般吃的都是鸡和青椒等一块炖出来的黄焖鸡,很少吃过土豆黄焖鸡。所以对它的做法也是不了解。那么如何才能做好土豆黄焖鸡呢?今天就给大家普及一下土豆黄焖鸡的做法大全。

 

黄焖鸡怎么做才好吃?内容涵盖酥肉汤的做法、蒸碗菜的做法大全北方等方面内容,希望对您有用,如果喜欢,不妨收藏一下。

黄焖鸡米饭有什么功效与作用呢?

我很喜欢吃黄焖鸡米饭,最近甚至午饭和晚饭每天都是吃黄焖鸡米饭,但是我妈妈特别不认同,因为这是快餐食品,但是我觉得吃了蛮好的,想知道黄焖鸡米饭的功效?

黄焖鸡米饭不仅味道好吃,就是因为选用了十余种香料一起进行熬煮的方法来进行熬煮,并且长时间的蒸煮,将其中的营养成分完全蒸煮出来,这样的肌肉吃完之后,可以补充发育所需要的磷脂与脂肪,并且鸡肉具有健脾胃与活络血脉的作用,并且消除身体的寒气与湿气,所以对于女性的畏寒怕冷,月经不调也有极好的调理作用。并且其中的蔬菜可以补充维生素。

现在比较流行的一种美食是黄焖鸡米饭,这种美食在平时是比较常见的,营养价值很高,也有利于身体的吸收,而且是属于轻食主义者非常简单38xf的吃饭,吃完了黄焖鸡米饭的我们,还可以尝试一下自己在家里制作蒸碗黄焖鸡,同样很简单,也比较适合招待亲朋好友。

材料

净鸡100克,京葱80克,姜20克,白糖20克,酱油、黄酒各15克,精盐3克,味精1克,高汤750克,湿淀粉10克,芝麻油15克,猪油1000克。

做法

1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。

2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。

 

3、炒锅内留油20克,下入白糖炒呈枣红色,加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。

4、下入炸好的鸡块烧开,撇净浮沫,加酱油、精盐,用小火焖至酥烂,加味精,收浓汤汁,勾芡,淋芝麻油,装盘即成。

小诀窍

特点肉质酥烂,香浓味美。

操作提示

炸糖色要掌握火候,火不能太大,以免焦苦。

1.把鸡切块、酱切片、蒜切小块、土豆切条、我这次放了莲藕。

2.在锅中放入适量的油,烧热后把配料放进去爆炒。

3.炒配料时火不宜开的太大一不要太小。

4.配料炒三四分钟后把鸡块倒入锅中一起炒,待鸡块炒到缩骨。

5.然后放入大酱,一起拌着炒。

6.这样大酱和鸡块一起融在了一起,这时火不要开的太大,火太大容易糊了,翻炒5分钟后就可以向锅内加入水。

 

 

责任编辑: 3903YSS TS002
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