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旅游美食小吃最受青睐
2018-05-16 10:57 北京商报网   

 

在日前举办的“第二届博鳌国际美食文化论坛”上,世界中餐业联合会、红餐网、捷荟大数据和欧睿咨询联合发布了《2018中国旅游美食消费力白皮书》,对中国旅游餐饮消费市场进行了详细的解读。数据显示,北京旅游收入分值排名第一,小吃是最受欢迎的旅游美食。

从旅游城市收入分值排行来看,北京位列第一,上海、广州、天津和重庆紧随其后。在国内,每年接纳游客最多的城市是重庆,其次为上海、北京、武汉、成都。而在旅游业所占比重中,著名的旅游城市丽江位居第一,旅游业比重超过90%,遥遥领先于排名第二、第三的黄山和三亚。

综合全国众多旅游城市的美食占比,64%为地方特色,35%为连锁品牌,剩余1%为酒店餐饮。其中,在三亚、重庆和天津等本土餐饮特色明显的城市,地方特色美食占比尤其拔高。不管是哪种类型的旅游城市,小吃都是当之无愧最受欢迎的品类,占比大幅度领先其他品类。

以小吃、西餐快餐和甜品饮品为代表的连锁企业开始加速布局旅游城市。其中,西餐以麦当劳、肯德基、星巴克为首,中餐则以小吃快餐、饮品甜品为主推。旅游城市渗透率TOP25品牌中,饮品甜品品牌占据了10个,远远多于小吃、西餐、中餐等其他类型品牌。

责任编辑: 3903YSS TS002
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