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酸梅汤怎么煮 推荐五种解暑做法
2018-05-04 14:50 99健康网   

 

喝上一碗酸梅汤,在夏季是真的非常消暑的!那么夏季消暑酸梅汤怎么做好呢?有哪几种酸梅汤的做法呢?今日小编整理五种常见做法,大家不妨在家自己动手做看看。

五种酸梅汤解暑做法

一,冰镇酸梅汤

1、将水,酸梅和山楂混合,中火煮滚。

2、放入冰糖,煮至糖块完全融化。

3、将煮好的酸梅汤放入冰箱冷藏至少2小时,取出饮用即可。

二,桂花酸梅汤

1、准备好所需要的材料,用水清洗一下,侵泡10分钟。

2、包酸梅汤原材料装入小布袋(黄糖除外)加入1L水,大火煮开后小火慢煮30分钟左右。

3、煮30分钟后加入黄糖,撒入少量桂花即可。

4、冰镇后饮用口感更佳。

三,宫廷酸梅汤

1、提前将食材准备好并清洗干净,然后在清水中浸泡15分钟。

2、分两次熬煮,第一次煮:将所有食材除桂花以外加4升水,水煮沸后转小火煮40分钟捞出所有食材;第二次煮:将所有食材再次下锅,加2升水记住小火煮30分钟即可关火。

3、关火后将2次煎煮所得的水混合,撒入桂花,放入冰箱冷藏一夜即可。

四,老北京酸梅汤

1、乌梅用凉水浸泡后捞出,这样做是为了去除杂质和异味,再用温开水浸泡少许。

2、中火上锅,锅未开时放入桂花。开小火熬煮,待颜色变深后,关火,倒进容器。

3、再加入温开水,水量比第一次要少一点,继续用小火熬煮。

4、煮好后,倒入容器。自然放凉,加入绵白糖搅匀后,即可。

五,秘制酸梅汤

1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水,再放入乌梅、甘草和干山楂片,大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。

3、将冰糖放入汤锅中,不断搅拌,直至冰糖彻底融化。

4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出,在室温下稍稍放凉,再移入冰箱中镇凉即可。

酸梅汤的好处

消除疲劳、帮助消化:酸梅含有丰富的柠檬酸与矿物质,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢�推@停�且有益于钙的吸收。此外,酸梅还能帮助促进肠道蠕动、收缩肠壁,因此有便秘困扰的人,也可以藉由吃酸梅或喝点酸梅汤来帮助解决便秘、促进消化。

刺激食欲:酸梅能促进唾液腺与胃液腺分泌,有生津止渴功效,所以夏天常常因为太热没胃口,或是孕妇饮食口味改变常食欲不振时,来吃点酸梅�u品就能帮助解决胃口不佳、吃不下的问题。

责任编辑: 3903YSS TS002
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