养胃祛湿 春季养生汤大全学回家

我们常常听说因之计在于春，因此很多人在春季都会使劲的养胃护肝还有祛湿美容等等。你知道吗？其实养胃祛湿喝汤最适合。那么你知道春季如何做养生汤吗？一起去看看吧。

春季养生汤大全

1.荠菜豆腐汤

荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。常吃荠菜可利肝气，能够明目，吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处；有凉血止血的作用。豆腐与荠菜搭配，不仅十分美味，还很适合春日养生防病。

2.薏苡仁冬瓜猪肉汤

薏苡仁，扁豆，陈皮，冬瓜（连皮），猪肉，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜（连皮）洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。薏苡仁冬瓜猪肉汤具有健脾祛湿的功效。

3.荷叶薏米煲瘦肉汤

莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷叶。将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

4.山药芡实薏米汤

怀山药，茨实，炒薏米，炒扁豆，北芪，白术，猪排骨。先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。这道养生汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

5.苦瓜皮蛋鲫鱼汤

苦瓜2个，皮蛋1只，鲫鱼一斤。苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块；洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。这道春季养生汤清热解暑、明目解毒、健脾利水。

6.黄豆芽大骨汤

猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。猪骨洗净；黄豆芽摘去根部，洗净；红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味。以上就是这道春季养生汤食谱的做法，猪骨煮汤能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

7.猴头菇甘草猪瘦肉汤

猴头菇3个、甘草10克、猪瘦肉400克、生姜3片。各物分别洗净。猴头菇浸发；猪瘦肉切厚块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。猴头菇具有提高免疫功能、抑制肿瘤生长、改善血液循环等多种功效，在众多食用菌中，它对胃肠道的保护作用极为显着。甘草性平味甘，能和百药，又可解毒、祛痰。合而煲猪瘦肉除补气益脾外，还有清热解毒、止咳祛痰润肺、和中缓急的效果，常喝可提高机体免疫功能，延缓人体衰老。

8.黄瓜去湿汤

老黄瓜800克（去核囊）陈皮，粳米，鸭肾2个，清水适量。老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。这道汤有清热之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。

9.陈皮莲子薏米水鸭汤

陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。将水鸭肉用清水洗净血污，斩件；薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，用水稍浸淮山，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一起放进汤煲内，加入清水；先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适，而本身腹泻，感冒咳嗽就最好避免喝此类汤品。

10.牛蒡萝卜汤

牛蒡200克，红萝卜150克，白萝卜150克，毛豆50克，水6碗。牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切半厘米片状；白萝卜和红萝卜洗净，去皮，切块；毛豆洗净，稍浸泡备用；将所有材料放入锅中，加入6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下少许盐调味，连汤渣食用。可清热利湿、健脾益胃、清肠美肌。