薏仁红豆汤的饮食禁忌 你知道几个

 

薏仁红豆汤的饮食禁忌

一、孕妇禁吃

1、原因：怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的。

2、建议：但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。

二、不能当药吃

1、原因：薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。

2、建议：有高血脂症状的患者，最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗！

三、不能和大米同煮

1、原因：因为大米是生长在水中的，具有一定的湿气，而红豆薏米粥主要的功效就是祛湿，如果在煮的时候加入大米，粥变稠的同时，功效也会变差。

2、建议：在煮红豆薏米粥的时候，注意不要加入大米一起煮，尽管在大家的印象中，粥必须加米才行，但是这样一来，会导致红豆和薏米的功效消失，不具有祛湿的功效哦。

四、汗少，便秘的人

1、原因：因为薏米是“利水渗湿”的，水从尿道里排走了，肠道里就干燥了，再吃薏仁红豆汤只会让便秘加重的。

2、建议：多食含纤维素高的食品，多食含有机酸的食品，多食能产气的食品。

五、消化能力差的人少吃

1、原因：薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

2、建议：有规律地进餐进食，定时定量，可形成条件反射，这有助于消化腺的分泌，更利于肠胃消化。

六、经期女性避免食用

1、原因：因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。

2、建议：经期女性必须注意加强饮食营养，宜多吃一些富含蛋白质、维生素、铁质的食物和易于消化吸收的食物，如米面、鱼类、蛋类、肉类、红枣、胡萝卜、新鲜蔬菜等。

薏仁红豆汤的营养价值

说到薏仁红豆汤的功效，那真是非同小可。

薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属，同时不给脾胃造成多大负担。

薏仁红豆汤的做法大全

【材料】红豆、薏仁、小米、黄冰糖

【步骤】

1、红豆泡热水2个钟头或更多。

2、薏仁也泡热水2个钟头或更多。

3、头天晚上，在锅子里放4-5杯的水，倒入泡好的红豆薏米烧开，搅入你所喜爱的大，小米或玉米砧子，关火。

4、第二天起来，揭盖你就会发现固体都几乎成冻状态，用勺子搅拌均匀，看看是否再添些水到你喜欢的干稀度，如果喜甜和更糯丢一块黄冰糖，开大火煮沸，时不时搅拌，很香的粥就不费事地做好了！

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