啤酒花有酒精吗？专业人士来回答！

 

啤酒是大家熟知的饮品，很多人都有长期喝啤酒的习惯，但可能很多人不知道有啤酒花这种植物，啤酒花主要分布在我国的四川和新疆等地区，这种植物具有药用价值，也是广泛使用的中药，比如可以治疗消化不良，能够治疗咳嗽、失眠等等，那么啤酒花里面有没有酒精成分呢？

 

“啤酒花”是否含有酒精成分？

好像只有甲醇有乙醇那种类似的香味...

还有楼主说'类似酒精的成分'的意思应该指的是香味吧？

如果是结构的话，

很多一元醇都是都是乙醇的同系物

 

结构都很相似.

不含的！

酿造过程：

成熟的新鲜酒花经燥压榨，

以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，

也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存.

其有效成分为酒花树脂和酒花油.

 

主要价值

药用

未成熟绿色果穗（啤酒花）：苦，微凉。健胃消食，安神，利尿。用于消化不良，腹胀，浮肿，小便淋痛，肺痨，失眠。

园林

用于攀援花架或篱棚。其中，雌花序可制干花。

食用

花为酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用。

啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒，以增加母体乳汁，使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。（摘自《中国保健》）喝啤酒须注意：啤酒的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素等营养成分，对解暑、增进食欲均有不同程度的功效。但是啤酒饮入过量，酒精绝对量增加，会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织。饮啤酒时同食腌熏食品，可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。

 

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